冷链物流是指在特定的温度和湿度条件下，对食品、药品、化妆品等易于变质的物品进行运输、储存和配送的物流方式。由于冷链物流的特殊性，其中的每个环节都需要严格的质量控制，以确保物品的安全性、卫生性和质量稳定性。那么，湖北超市冷链厂家如何从源头把控冷链的质量呢？以下是一些建议。

　　一、加强供应链管理

　　冷链物流的质量控制需要从供应链管理方面入手。企业应该加强对供应商的监督和管理，确保从源头上控制物品的质量和安全。同时，在物品的采购和选购过程中，要注重产品的质量和品牌，选择有信誉的供应商和品牌，以确保物品的质量和安全性。

　　二、加强运输和仓储管理

　　在冷链物流的运输和仓储环节中，需要加强对环境温度、湿度、通风等因素的监测和控制，确保物品的质量和安全。同时，运输和仓储设备和设施也需要定期维护和保养，以保证其正常运行和使用。

　　三、加强人员培训和管理

　　冷链物流的质量控制还需要加强人员培训和管理。企业应该对从事冷链物流的人员进行专门的培训和教育，提高其对冷链物流的认识和理解，并掌握正确的操作技能和方法。同时，还需要建立严格的管理制度和规范，对人员的操作行为进行监督和管理，确保其符合规范和标准。

　　四、建立质量监控体系

　　为了从源头把控冷链物流的质量，企业还需要建立完善的质量监控体系，包括质量控制标准、质量检测方法、质量管理流程等方面的规定和要求。同时，还需要采用先进的监测和检测设备和技术，对物品的质量和安全进行监测和检测，确保其符合规范和标准。

　　从源头把控冷链物流的质量是一项复杂的任务，需要企业在供应链管理、运输和仓储管理、人员培训和管理、质量监控体系等多个方面进行详细的控制和管理。只有通过不断的努力和改进，才能确保冷链物流的质量，为消费者提供更好的产品和服务。