走进超市，透亮的冷柜里陈列着琳琅满目的商品，给人清凉的感觉。但要是打开冷柜后盖，你可能会发现，有些冷柜内部结了厚厚的霜，就像盖了一层 “棉被”。很多人觉得结霜是正常现象，没什么大不了，可湖北超市冷柜厂家却说，冷柜内部结霜过多，藏着不少问题。

　　制冷效率变“迟钝”

　　冷柜能保持低温，靠的是制冷系统不断循环工作。当冷柜内部结霜过多时，霜层就像一道 “屏障”，阻碍了冷气的流通。原本冷气可以直接接触到存放的商品，快速带走热量，维持低温环境。但现在厚厚的霜层包裹住蒸发器，冷气得先把霜融化，才能进一步冷却商品，这就导致制冷速度变慢。比如原本半小时就能把新放入的饮料降到合适温度，结霜过多后，可能需要一个多小时。而且，霜层越厚，蒸发器的热交换效率越低，冷柜内部的温度波动也会变大，忽高忽低的温度，很难保证商品始终处于较佳储存状态。

　　用电成本往上“蹿”

　　制冷效率降低，直接带来的后果就是冷柜耗电量增加。为了达到设定的温度，冷柜压缩机需要更长时间、更频繁地运转。就像一个人跑步，原本跑一圈就能完成任务，现在因为身上绑了重物，得跑两圈才行，消耗的体力自然更多。压缩机长时间高负荷运转，不仅电费账单会明显增加，还会加速压缩机的磨损，缩短冷柜的使用寿命。对于超市来说，一台冷柜每天多消耗几度电看似不多，但如果超市里几十台甚至上百台冷柜都存在结霜过多的问题，日积月累下来，增加的成本可不是一笔小数目。

　　商品保存受“威胁”

　　冷柜是用来储存食品、饮料等商品的，结霜过多会影响商品的品质和保质期。温度不稳定会让食品的新鲜度下降，比如肉类、海鲜可能会因为温度波动而出现反复解冻、冻结的情况，这会加速食物变质，影响口感和营养成分。而且，霜层在形成和融化过程中会产生水汽，冷柜内部湿度变大，容易导致一些对湿度敏感的商品受潮。像面包、饼干这类食品，一旦受潮就会变软，失去酥脆的口感，顾客购买后体验不好，还可能影响超市的口碑。

　　冷柜维护更“麻烦”

　　厚厚的霜层不仅影响冷柜性能，也增加了日常维护的难度。清理霜层可不是一件轻松的事，结得太厚的霜，用普通工具很难铲除，要是用力过猛，还可能刮伤蒸发器或冷柜内壁。而且，频繁除霜会耽误冷柜的正常使用，每次除霜都需要暂停冷柜，把里面的商品转移出来，除霜结束后又要重新调节温度，等冷柜恢复到合适温度才能重新放入商品，这一系列操作既耗费时间和人力，也增加了商品因温度变化而受损的风险。

　　冷柜内部结霜过多带来的问题可不少，从制冷效率、用电成本到商品保存、设备维护，方方面面都会受到影响。超市冷柜厂家提醒，别小看结霜这个问题，定期检查冷柜结霜情况，及时处理，才能让冷柜稳定运行，保护好商品，也节省运营成本。